Trispalvis nekeptas “cheesecake” be glitimo

Ganėtinai įspūdingai atrodantis “cheesecake”, kurį pagamint žiauriai lengva, reik tik turėt kantrybės palaukt, kol sustings :)

Realus darbo laikas: su protarpiais apie 20min

Laukimo laikas: kiekvienas sluoksnis stingsta bent 1-2 valandas. Anakardžius reikia paruošti prieš 4val arba iš vakaro

Kada bus galima valgyti: Už maždaug 12-16 valandų

Ingredientai:

Pagrindas:

75g graikinių riešutų

3 šaukštai saulėgražų sėklų

15g kokoso drožlių

2 šaukštai kokosų aliejaus

50g datulių be kauliukų

Šiek tiek druskos

Šokoladinis sluoksnis:

120g mirkytų anakardžių

120ml riebaus kokosų pieno

3 šaukštai kokosų aliejaus

4 šaukštai klevų arba agavų sirupo

2,5 šaukšto kakavos miltelių

Šiek tiek druskos

Baltas sluoksnis: lygiai toks pat kaip šokoladinis, tik be kakavos

Mėlynių sluoksnis:

120g mirkytų anakardžių

100g šaldytų mėlynių

3 šaukštai kokosų aliejaus

4 šaukštai klevų arba agavų sirupo

3 šaukštai citrinos sulčių

Vienos citrinos žievelės

Šiek tiek druskos

Paruošimo būdas:

1. Pagrindas - sudėti visus ingredientus į blenderį ar virtuvinį kombainą ir viską sutrinti, kol masė taps kaip šlapias smėlis.

2. Masę sudėti į torto formą ir suspausti stikline ar pirštais ir atidėti.

3. Šokoladinis sluoknis - nuplauti išmirkytus anakardžius ir sudėti į blenderį kartu su likusiais ingredientais, kol masė taps šilkine. Supilti masę ant pagrindo ir įdėti į šaldiklį sustingti apie 1-2 valandas.

4. Su baltu ir mėlynių sluoksniais elgtis lygiai taip pat, viską sutrinti iki švelnios masės, tuomet baltą sluoksnį pilti ant jau sustingusio šokoladinio sluoksnio ir dėti stingti bent valandai. Baltam sluoksniui sustingus - ant jo užpilti mėlynių sluoksnį ir dėti vėl stingti kelioms valandoms, geriausia per naktį.

5. Papuošti pagal vaizduotę :) Prieš valgymą ištraukti pyragą ir leisti atšilti apie 15-20 minučių.

Cheesecake’ą nešiau kolegoms (įrodymas žemiau), buvo hitas.